PREPARO RENDIMENTO 10 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 2 limões sicilianos (só as raspas da casca)
- 6 colheres de sopa de sal grosso
- 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino em grão moída na hora
MODO DE PREPARO
- Com um zester o ralador fino raspe toda a casca do limão num recipiente
- Acrescente o sal grosso e a pimenta do reino ( eu prefiro moer os grãos de pimenta num processador na hora, mas pode usar a moída pronta, diminuindo a quantidade pra 1 colher de sopa)
- Misture tudo e guarde ao abrigo da luz e umidade
- Use esse tempero para temperar carnes, especialmente frango, mas pode ser usado até na salada com um moedor manual (aqueles que moem na hora)
- Também fica gostoso fazer aqueles petiscos de pizza, que é massa de pizza, regada com um pouco de azeite e o tempero de lemon pepper, levado ao forno por alguns minutos
