PREPARO RENDIMENTO 2 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 xícara de abobrinha picada
- 1 xícara de abóbora picada e levemente cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de água
- 2 colheres sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de alho amassado
- sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Em fogo baixo, refogue a cebola no azeite até ficar macia
- Acrescente o alho e continue refogando até começar a dourar
- Então junte a abobrinha e a água
- Mexa bem e tampe a panela, deixe cozinhar por 1 minuto
- Abra a tampa, mexa novamente, feche a tampa e deixe cozinhar por mais 1 minuto
- Neste ponto a abobrinha já está macia
- Adicione então a abóbora picada e cozida (eu piquei bem e cozinhei em água com sal até ficar macia), mexa bem
- Continue cozinhando e mexendo por mais uns 2 minutos
- Neste momento, acerte o sal e a pimenta
- Ao servir, coloque 1 fio de azeite e algumas gotas de limão
