PREPARO RENDIMENTO 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 6 filés de peito de frango picados
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 caldo de galinha
- 1/2 pacote de molho de tomate
- 1 pimenta dente de moça
- 1 xícara de azeitona
- 1 xícara de palmito
- 1 caixa de dueto (milho/ervilha)
- 1 caixa de creme de leite light
- 4 colheres de sopa de requeijão light
- 100 g de mussarela light
- batata palha
MODO DE PREPARO
- Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos, divida em duas partes, uma parte leve a panela de
- pressão e frite com um fio de óleo de canola, acrescente o frango, cubra de água fervente e cozinhe por 20 minutos
- Dado os 20 minutos, retire a pressão, escorra e reserve a água
- Feche a panela e sacuda por 15 segundos, o frango estará desfiado quando abrir
- Em uma segunda panela, coloque o restante do alho e da cebola com a pimenta bem picada, refogue
- Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango e parte da água onde cozinhou o frango
- Acrescente a azeitona com um pouco de sua água, o molho de tomate, o palmito, o dueto
- Cozinhe por 10 minutos
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o requeijão light, cozinhe por mais 10 minutos
- Preaqueça o forno na temperatura de 220°C
- Coloque a mistura de frango em um refratário, cubra com a mussarela light e batata palha
- Leve ao forno por 20 minutos
