ESCONDIDINHO DE PEIXE COM ABÓBORA
PREPARO RENDIMENTO 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 800 g de filé de tilápia
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 400 g de abóbora (qualquer tipo)
- 1 vidro de leite de coco
- 100 g de creme de leite
- 1 pacote de queijo ralado
- manjericão
- salsinha
MODO DE PREPARO
- Coloque os filés de tilápia em uma travessa de vidro e despeje todo o creme de cebola sobre eles
- Se os filés estiverem “carnudos”, fure-os com uma faca
- Corte a abóbora em cubos, cozinhe até ficar macia, escorra e reserve
- Em uma panela média, coloque a manteiga e a cebola picada e refogue
- Junte a abóbora e amasse bem, deixando pedacinhos pequenos dela
- Coloque o leite de coco, o requeijão cremoso, o creme de leite e metade do queijo ralado
- Mexa bem até que a consistência fique boa e menos aquosa
- Coloque o manjericão e a salsinha picados
- Despeje sobre os filés, cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180° C, por 40 minutos
- Retire o papel-alumínio, coloque a outra metade do queijo ralado e volte ao forno por mais 20 minutos
- Bom apetite!
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