Eggnog
Ingredientes
- 3 gemas de ovos
- 3 claras em neve
- ½ xícara de açúcar
- 3 copos de leite
- 1 xícara de café frio
- 1 cálice de rum ou cachaça envelhecida
- 1 pitada de sal
- Noz moscada moída na hora para salpicar antes de servir
Modo de Preparo
Bata bem as gemas com açúcar e leve ao banho-maria para cozinhar, mexendo sempre.
Quando estiverem cozidas, acrescente o café, o rum ou cachaça, o sal. Por fim, as claras em neve quando a mistura já estiver fria.
Coloque numa jarra e acrescente o leite e coloque na geladeira. Sirva com noz moscada moída na hora.
Dica:
1 – Deixe pronto na geladeira com antecedência. Na hora de servir bata no liquidificador.
Nunca coloque as claras em neve na mistura ainda quente.
