PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1/2 kg de filezinho de frango
- 1 tomate grande
- 1 cebola grande
- 1/2 pimentão
- 3 dentes de alho
- coentro e hortelã a gosto
- 2 bananas da terra
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 1 pedaço médio de abóbora
- 1 1/2 batata doce
- 1/2 repolho
- 1 e 1/2 calabresa
- 250 g de carne seca
- 200 g de bacon
- corante e 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Bata o pimentão, a cebola, o tomate, o coentro e o hortelã no liquidificador e reserve
- Numa panela grande coloque as calabresa, o bacon e a carne seca cortados em pedaços, adicione o alho e deixe rechear até dourar
- Adicione o tempero batido no liquidificador e deixe cozinhar um pouco
- Adicione as batatas do reino e doce e a cenoura
- Deixe cozinhar até que as verduras fiquem al dente
- Acrescente a abóbora, a banana da terra, o repolho e os filezinhos de frango
- Deixe cozinhar por mais 15 minutos, em fogo baixo
- Obs
- No momento em que for colocar as primeiras verduras acrescente 3 xícaras de água
- Após tudo cozido reserve uma parte do caldo e deixe esfriar
- Após o caldo estar frio, acrescente farinha de mandioca e misture com o fogo desligado
- Ligue o fogo e continue mexendo até que vire um pirão
- Sirva o pirão com todos os outros itens
