PREPARO RENDIMENTO 12 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de sagu
- 1 xícara (chá) de água
- 1 caixinha de leite condensado
- Canela em pó
MODO DE PREPARO
- Coloque o sagu na água e deixe descansar, até que fique inchado
- Numa panela, coloque o leite e as gemas peneiradas, aqueça
- Acrescente o sagu e cozinhe, mexendo sempre, sem parar
- Quando as bolinhas de sagu estiverem transparentes, acrescente o leite condensado e continue mexendo, até que cozinhe o leite condensado
- Desligue o fogo e bata as claras em neve, acrescente misturando levemente, sem que os flocos de neve se desmanchem muito
- Coloque em uma travessa baixa e acrescente canela em pó, à gosto
- Deixe esfriar e leve a geladeira
