Receita de Bolinho de batata doce

Ingredientes

• 500g de batata doce cozida, descascada e amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ovo batido
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca e o óleo.
• Molde bolinhos pequenos.
• Passe-os na farinha de rosca.
• Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo brando até dourarem de todos os lados.
• Escorra em papel toalha e sirva.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil