PREPARO RENDIMENTO 10 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 xícara de quinoa em grãos
- 1 alho poró em cubos
- 150 g de peito de peru defumado picado
- 100 g de queijo prato
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve
- Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos
- Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos
- Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente
- Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite
- Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Sirva em seguida
