PREPARO RENDIMENTO 8 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 500 g de filé de melusa (peixe)
- 1 cebola inteira picada
- 1 cheiro-verde picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 de leite líquido
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
MODO DE PREPARO
PURÊ DE BATATA:
- Coloque a batata para cozer
- Após 20 minutos enfie um garfo parar ver se ela está mole, se estiver está pronta
- Tire a batata do fogo, e bote em uma vasilha, assim amassando toda e misturando ao leite, ovo e uma pitada de sal
- Coloque na panela e mexa até virar uma pasta
MOQUECA DE PEIXE:
- Frite o peixe junto ao alho, cheiro- verde, cebola, colorau e tempero completo, mexa até virar um picadinho de peixe
- Em outra panela frite a farinha de trigo no óleo e acrescente o leite devagar, sempre mexendo, até que fique um creme e acrescente o peixe já pronto
COMO MONTAR O PRATO:
- Em um recipiente de vidro bote uma camada de purê de batata por baixo e a moqueca de peixe por cima e espalhe o queijo ralado por cima da receita toda
- Agora sirva e aproveite!
