Os frutos verdes podem ser consumidos em saladas ou conservas, e têm potencial no mercado brasileiro
Em minha horta nasceu uma fruta que, por fora, é semelhante a uma banana, mas muito diferente por dentro. Que planta é essa?
Chamada de mini pepino, a planta é uma cucurbitácea trepadeira do gênero Coccinia spp. Diferente da variedade que produz em cachos, por aqui há a Coccinia grandis. Perene, ela se reproduz por estaquia, pois as sementes brancas e achatadas, em geral, são inférteis. Os frutos verdes são consumidos em saladas ou em conservas. Quando maduros, ficam muito moles e com tom vermelho. Embora tenha grande potencial, o mini pepino é ainda pouco explorado no mercado nacional.
