A concentração de substâncias anti-nutricionais no grão é muito elevada.
Gostaria de informações sobre esse feijão.
Trate-se de uma espécie do gênero Canavalia, que abrange mais de 70 espécies identificadas. Algumas são utilizadas como adubo verde, como é o caso do feijão-de-porco (Canavalia ensiformis), o feijão bravo-do-ceará (Canavalia brasilensis) e a Canavalia gladiata, de hábito trepador e com sementes de cores variadas, como a da semente rósea da foto. Para se ter certeza das características do feijão, somente por meio da realização de estudos taxonômicos nas partes vegetativa e florais da planta. Vale lembrar ainda que não é comestível, pois nessa espécie a concentração de substâncias anti-nutricionais é muito elevada.
