PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 2 berinjelas
- 1 tomate
- 1 cebola
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de mussarela
- Manjericão
- Molho de tomate
MODO DE PREPARO- Unte uma assadeira com azeite
- Lave bem as berinjelas, corte-as ao meio na vertical e tire um pouco do miolo
- Coloque na assadeira e reserve
- Corte em cubos o tomate e a cebola, e os coloque dentro da berinjelas
- Tempere com chimichurri, pimenta-do-reino e sal
- Em seguida, cubra com presunto e mussarela
- Para finalizar, despeje o molho por cima e algumas folhinhas de manjericão
- Leve para assar
