SALADA DE MANDIOCA
PREPARO RENDIMENTO 20 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 500 g de mandioca
- 500 g de bacon
- 3 gomos de linguiça calabresa
- 2 cebolas grandes
- 2 maços de cheiro verde
- 4 limões taiti
- Azeite
MODO DE PREPARO
- Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente
- Pica-la em cubos e reservar
- Picar a calabresa e o bacon
- Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também
- Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca
- Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão
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