SALADA DE MACARRÃO, ASPARGOS E TOMATE

INGREDIENTES

• 2 xícaras de aspargos
• 1/3 de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• pimenta-do-reino
• sal
• 2 xícaras de macarrão cozido (conchinhas) (1 xícara de macarrão cru)
• 1 ½ xícara de tomate cereja cortado em quatro
• 1 xícara de pimentão amarelo em cubinhos
• ½ xícara de manjericão fresco picado
• 1/3 xícara de azeitona pretas picadas
• ¼ xícara de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de alcaparras

MODO DE PREPARO