PEIXE COZIDO MARANHENSE
PREPARO RENDIMENTO 5 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 kg de pescada ou outro peixe de preferncia limpa e cortadas em pedaços
- 1 tomate picadinho
- 1 cebola picadinho
- 2 ramos de cheiro verde picadinho
- suco de dois limões sem sementes
- 1/2 pimentinhas de cheiro sem sementes picadinho
- 1/2 colher de colorau
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo para refogar
- 6 ovos cozidos descascados (opcional)
- 1 leite de coco (opcional)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média coloque o tomate, a cebola, o cheiro verde, a pimentinha de cheiro, o cheiro verde, o colorau, o óleo, o sal e o suco de limão e refogue tudo dentro de 3 minutos em fogo baixo
- Acrescente o peixe cortado em pedaços e misture
- Em seguida coloque água até cobrir o peixe e deixe cozinhando em fogo para não esbagaçar em fogo baixo por 30 minutos
- Antes de completar o tempo de cozimento coloque o leite de coco
- Depois de pronto adicione os ovos e prontamente sirva com arroz branco
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