PEIXE AO MOLHO DE MANJERICÃO
PREPARO RENDIMENTO 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 800 g de filé de peixe ( à sua escolha )
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média em tiras
- 3 colheres de molho inglês
- 3 colheres de azeite
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão verde
- 2 tomates grandes (cortados e passado no liquidificador)
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 sachê de molho pronto de manjericão
- 2 talos de coentro
- 2 talos de manjericão
- orégano e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Colocar o alho para refogar junto com a cebola e o azeite
- Depois pré fritar os peixes, junto com o refogado
- Adicionar o molho inglês, os pimentões, o coentro, o orégano, os tomates passados no liquidificador, o vinagre, o molho pronto de manjericão e o sal
- Deixe ferver por uns 20 minutos com a panela semi-tampada
- Agora é só adicionar as folhinhas de manjericão
- Pode ser servido com arroz e batata palha
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