FETTUCCINE DE OUTONO

GASTRONOMIA MASSAS, receitas Celeiro do Brasil 9 de maio de 2018 0 Comentários

PREPARO 30 MIN

RENDIMENTO 6 PORÇÕES

500 g de fettuccine ( massa fresca ) ou talharim , cozidos conforme as orientações da embalagem (caso seja massa fresca , lembrar que o cozimento é bem mais rápido, cerca de 3 minutos)
200 g de brócolis (ninja) , em floretes
200 g de couve-flor, em floretes
1 abobrinha grande cortada em lâminas ou meia lua
100 g de ervilhas frescas (congeladas) ou 1 lata de ervilhas
1 cebola roxa , pequena picada em cubos
2 dentes de alho picados
50 g de azeitonas pretas , fatiadas
100 g de tomate seco, picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite virgem
50 g de parmesão ralado
1 lata de creme de leite (com soro)
sal e pimenta-do-reino a gosto

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em um recipiente
Em outro recipiente, misture os ovos, o leite, a manteiga e a essência de baunilha
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 de xícara por panqueca
Cubra ou recheie com qualquer ingrediente