Trabalho em uma estação de tratamento de esgoto de 2.000 metros quadrados de área, na qual há algumas árvores frutíferas como limoeiro, mexeriqueira, goiabeira e abacateiro ao redor de uma lagoa anaeróbica. Existe possibilidade de contaminação das frutas? Podem ser consumidas?
Os frutos colhidos de plantas frutíferas instaladas em torno de uma lagoa anaeróbica poderão ser consumidos sem prejudicar a saúde humana. No entanto, para garantir uma produção segura e de qualidade é preciso que a manta de impermeabilização da lagoa não apresente vazamentos, permitindo poluir o solo. Se houver vazamentos, o esgoto sanitário não pode apresentar níveis de metais pesados acima do tolerado pela legislação ambiental e ser livre de microrganismos patogênicos, principalmente coliformes fecais e Salmonella. Por meio do sistema radicular, as plantas absorvem nutrientes químicos essenciais ao seu crescimento e desenvolvimento e, em caso de solo contaminado, também acumulam metais pesados nos tecidos vegetais. Em águas de esgoto sanitário, são encontrados comumente arsênio, cádmio, chumbo, mercúrio, estanho e cromo, entre os principais metais pesados que podem provocar graves problemas se consumidos durante um período prolongado ou em quantidades elevadas. Causam doenças que vão desde o desarranjo gastrointestinal até graves distúrbios neurológicos e renais. Portanto, para aproveitar os frutos na alimentação, recomenda-se realizar análise foliar das fruteiras e do solo.
