PREPARO RENDIMENTO 5 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 kg de carne moída
- 1/2 kg de feijão vermelho
- 3 cebolas pequenas bem picadas ou batidas
- 3 dentes de alho bem amassado
- pimentão vermelho (faça umas 5 rodelas e pique bem)
- pimentão verde (faça umas 5 rodelas e pique bem)
- pimentão amarelo (faça umas 5 rodelas e pique bem)
- cheiro verde a gosto
- 1 colher (café) cheia de cominho moído
- 1 e 1/2 colher (café) de páprica doce
- 1/2 colher (café) páprica picante (vá provando e se gostar de mais ardido, acrescente mais)
- 4 tomates bem maduros e bem picados
- 1 sachê de molho pronto
PARA COMPLEMENTAR PODEM USAR:
- cream cheese
- guacamole
- sour cream
- tortilha de milho (eu uso o natural/sem tempero)
MODO DE PREPARO
- Coloque o feijão para cozinhar por uns 30 minutos
- Após cozido, escorra o caldo e reserve os feijões
- Aqueça uma panela bem grande com azeite e refogue a cebola em seguida acrescente o alho e deixe refogar
- Coloque a carne e mexa muito bem até ela ficar bem soltinha
- Acrescente os temperos (Pápricas/cominho/sal/cheiro verde e pimentões) e deixe refogar
- Acrescente os tomates e o molho e deixe em fogo baixo por uns 20 minutos, fique sempre mexendo para não correr o risco de grudar)
- Quando a carne tiver com pouco caldo apague o fogo e misture os feijões
- Coloque numa travessa, e cubra com os opcionais que mais gostar ou sirva individualmente
