BOLO DE BATATA GRATINADO DA AYLLA
PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 300g de batata
- 1 peito de frango
- queijo parmesão
- 200 g mussarela
- 1 colher de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas com uma folha de louro, dois dentes de alho e alguns pedaços da casca da batata (quando estiver cozida descarte o louro e as cascas)
- Faça um purê normalmente e acrescente duas colheres de sopa de queijo parmesão e uma de farinha de trigo
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão, assim que estiver pronto, desfie
- Em um recipiente, monte da seguinte forma: massa, frango, queijo mussarela, massa, queijo muçarela e por último queijo parmesão
- Em uma outra panela, acrescente cebola, o alho e o extrato de tomate para refogar o frango desfiado
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