Bolo de banana com aveia sem açúcar
PREPARO RENDIMENTO 15 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 5 bananas nanicas maduras
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 3 ovos
- 120 ml de leite desnatado
- 2 maçãs com casca
- 1 colher (sopa) de canela
- 2 colheres de uva passa ou outra fruta seca (damasco, ameixa)
- 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador os ovos, 1 colher da uva passa e 1 xícara da aveia em flocos finos
- Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela, adicione o restante da aveia, a farinha de trigo integral, 3 bananas amassadas e o leite, e mexa até obter uma massa homogênea (a massa fica mais grossa, e não mole igual um bolo comum)
- Adicione 2 bananas cortadas em rodelas, as maçãs cortadas em cubos com a casca e mexa
- Em seguida, adicione a canela e o restante da uva passa, mexa mais um pouco e, por último, adicione o fermento
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar a 180° C por 30 minutos ou até que esteja assado (o palito não sai totalmente limpo por causa dos pedaços das frutas)
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