CONSERVA DE GENGIBRE (SHOGA GARI)
PREPARO RENDIMENTO 1 PORÇÃO
INGREDIENTES
- 1 kg de gengibre novo, claro, pele fininha
- 4 colheres de (sopa) rasas de sal
- 3 xícaras de vinagre de arroz
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO
- Descasque os gengibres com uma faca e com cortador de legumes fatie o mais fino possível
- Salgue e deixe descansar
- Após algum tempo retire o excesso de água
- Coloque o gengibre em um pote para guardar conservas
- Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva
- Despeje quente sobre o gengibre
- É importante ressaltar que o gengibre tem que ser novo, quando se faz com gengibre maduro a conserva fica muito ardida
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