CALDEIRADA DE FRUTOS DO MAR
PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 150g de postas de pintado
- 100g de lulas em rodelas
- 100g de polvos em pedaços
- 100g de maricos limpos
- 200g de camarão limpo, sem casca
- 1 cebola ralada
- 4 tomates, sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras chá de água
- Salsinha e cebolinha verde a gosto
- ervas em pó a gosto
- 2 colheres sopa de azeite de dendê
- 2 colheres sopa de azeite extra-virgem
- 1 tablete de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela,de preferência de barro,esquente os azeites
- Doure a cebola e o alho
- Junte os tomates, o leite de coco e deixe cozinhar por 5 minutos
- Adicione os frutos do mar, as postas de peixe, a água e o tablete de caldo de legumes
- Deixe cozinhar um pouquinho e tempere com as ervas, sal e pimenta a gosto
- Quando os frutos estiverem cozidinhos, salpique a salsinha e cebolinha, a gosto e desligue
- Sirva com arroz branco e pirão
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