Risoto de atum fácil e delicioso
PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 pacote de arroz
- 2 latas de atum natural
- 1 cebola pequena bem picada
- Azeite
- 3 cabeças de alho amassadas
- Molho de tomate/molho pronto
- 1 colher de manteiga
- Salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto
- 2 tomates sem sementes e picadinhos em tamanho médio
- Requeijão
- Queijo ralado
MODO DE PREPARO
- Refogue um pouco do alho no azeite, e em seguida acrescente todo o arroz
- Misture e acrescente água até cobrir todo o arroz e ficar um pouco acima
- Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar, misturando de vez em quando
- Em outra panela, refogue a cebola e a outra metade do alho na manteiga
- Em seguida, acrescente o molho de tomate/molho pronto e o tomate, e depois de aproximadamente 2 minutos, acrescente o atum
- Em seguida, acrescente a salsa, cheiro verde, pimenta-do-reino e cominho a gosto, e se quiser, uma pitada de sal, experimente para ver se está bom de sal e desligue
- Provavelmente o arroz já vai estar com a água baixa, mas deixe secar bastante (não estranhe se ele ficar durinho, é assim mesmo, pois tem que ficar al dente)
- Depois que secar, desligue
- Na panela do atum, acrescente o requeijão, misture e desligue
- Em um refratário, misture o arroz e o molho de atum
- Em seguida é só servir com queijo ralado
- Bom apetite!
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