Receita de Salmão com manga

Ingredientes

• 4 pedaços de salmão fresco (600 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 mangas médias em fatias
• 1 caixinha de creme de soja
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde

Modo de preparo

• Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal.
• Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com 4 colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja.
• Reserve.
• Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira.
• Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga.
• Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo.
• Retire do fogo e misture o creme de soja e a mostarda.
• Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.

Rendimento:4 porções
Tempo de preparo: 24 horas e 40 minutos
Dificuldade: Fácil