Receita de Polvo ao vinagrete

Ingredientes

• 1,5 kg de polvo
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola média picada
• 1/4 xícara (chá) de coentro fresco picado
• 1 colher (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara (chá) de pimentão verde
• Suco de 1 limão
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite

Modo de preparo

• Lave o polvo em água corrente.
• Coloque-o em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 6 minutos.
• Retire do fogo e deixe descansar até que a panela esfrie sozinha, sem pressão.
• Lave o polvo mais uma vez, corte-os em cubos e reserve.
• Em uma travessa, junte os restante dos ingredientes e misture bem.
• Sirva o polvo com o vinagrete e o azeite.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil