Receita de Pirão

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 1/2 colher (sopa) de alho picado
• 1 pimentão verde picado
• 3 tomates sem sementes picados
• 2 xícaras (chá) de sobras de carne de peixe (merluza, tilápia, pescada)
• 1/2 colher (sopa) de colorífico
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o peixe.
• Adicione o colorífico, a água e cozinhe por 5 minutos.
• Acrescente a salsa, a cebolinha, tempere com sal e pimenta.
• Misture a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo.
• Cozinhe por mais 2 minutos.
• Transfira para uma travessa e polvilhe com salsa antes de servir.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil