Receita de Peixe à portuguesa

Ingredientes

• 500 g de peixe (badejo) em postas
• 1/2 colher (chá) de sal
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de azeite
• 6 dentes de alho picados
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1/4 xícara (chá) de coentro fresco picado
• 1/3 xícara (chá) de cenoura cozida e cortada em rodelas
• 1 batata cozida cortada em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de couve flor cozida
• 1/4 xícara (chá) de chuchu cozido
• 2 ovos cozidos inteiros
• 1/4 xícara (chá) de brócolis
• 1/4 xícara (chá) de vagens cozidas

Modo de preparo

• Tempere o peixe com o sal, o suco de limão, o azeite e o alho.
• Em uma panela grande, coloque o peixe junto com o caldo do tempero.
• Acrescente o tomate, a cebola e o pimentão.
• Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Adicione 1/2 xícara (chá) de água, se achar necessário.
• Junte o restante dos ingredientes.
• Deixe ferver.

Rendimento: 2 porções