Receita de Isca de peixe

Ingredientes

• 200 g de filés de merluza ou pescada
• Sal a gosto
• Suco de meio limão
• 1 dente de alho pequeno picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de salsa picada
• 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
• 4 colheres (sopa) de vinho branco

Modo de preparo

• Corte os filés em pequenas tiras.
• Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador.
• Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas.
• Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
• Quando dourados retire e escorra em papel absorvente.
• Sirva quente com pedaços de limão.

Dica

• Para empanar, use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher (sopa) cheia de amido, para cada xícara de (chá) de farinha de trigo.