Receita de Feijoada de frutos do mar

Ingredientes

• 20 camarões grandes com casca
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 tomates cortados em cubos
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 2 pimentões cortados em cubos
• 1/4 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
• 1/4 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 200g de robalo cortado em cubos
• 200g de sururu
• 200g de polvo cozido
• 200g de lagosta cozida
• Sal a gosto
• 200g de feijão branco cozido

Modo de preparo

• Limpe os camarões, retire as cascas e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrí-las.
• Leve ao fogo e deixe ferver por 4 minutos.
• Coe com uma peneira e despreze as cascas.
• Reserve as caldo.
• Em outra panela, aqueça o azeite e refogue os tomates, as cebolas, os pimentões, o coentro e a cebolinha por 5 minutos.
• Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e o caldo das cascas do camarão.
• Adicione os filés de robalo, o sururu, o polvo, a lagosta e os camarões.
• Acerte o sal.
• Junte o feijão cozido e cozinhe por 20 minutos e sirva quente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Dificuldade: Fácil