Receita de Cuscuz de milho

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado grosso
• 2 1/2 xícaras (chá) de flocos de milho precozidos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de leite de coco

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque coco ralado, flocos de milho, metade do açúcar, a pitada de sal e misture bem.
• Leve um cuscuzeiro ao fogo alto e deixe ferver.
• Enquanto isto, abra um quadrado de pano fino sobre uma superfície de trabalho e coloque a mistura no centro.
• Dobre as pontas e coloque na parte superior do cuscuzeiro.
• Tampe, leve ao fogo alto, cozinhe por 10 a 15 minutos ou até ficar firme.
• Tire do fogo e deixe amornar com o cuscuzeiro tampado.
• Enquanto isto, misture leite de coco com o açúcar restante.
• Coloque o cuscuz em um prato de servir e regue com a metade desta mistura.
• Leve à mesa, acompanhado da mistura restante à parte.

Rendimento: 6 porções