Receita de Compota de figo

Ingredientes

• 1 kg de figo verde pequeno
• 1 kg de açúcar

Modo de preparo

• Faça um pequeno talho na ponta de cada figo, no lado contrário ao cabinho.
• Cozinhe os figos por 15 minutos em água fervente.
• Deixe esfriar, coloque dentro de um saquinho plástico e deixe no congelador por 24 horas.
• Tire a pele com as mãos sob água corrente.
• Ferva novamente, conservando a panela coberta com um pano durante a fervura.
• Faça uma calda rala com o açúcar e um pouco de água.
• Adicione então os figos e ferva até engrossar a calda.
• Deixe esfriar e guarde em vidros ou em compoteira.