Receita de Cocada de tabuleiro da Bahia

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

• Leve ao fogo a água, o açúcar e o coco ralado.
• Mexa sem parar até a água secar e a massa descolar do fundo da panela.
• Com uma colher, coloque porções da cocada em cima de um papel manteiga (ou folha de bananeira).
• Espere esfriar.

Dica

• Se quiser acrescente polpa de maracujá ou manga para fazer cocadas ou simplesmente deixe no fogo um pouco mais para fazer cocadas de coco queimado, acrescentando 1 xícara (chá) de água depois que o coco estiver escuro.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções