Receita de Cocada de cupuaçu

Ingredientes

• 7 1/2 xícaras (chá) de coco ralado
• 6 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1kg de polpa de cupuaçu
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o coco, o açúcar, a polpa de cupuaçu e a água.
• Se quiser uma cocada mais clara, mexa sem parar por 25 minutos, até desprender da panela.
• Tire do fogo e coloque a cocada em uma forma untada na manteiga.
• Espalhe a cocada sobre a forma, espere esfriar e corte.

Rendimento: 50 unidades