Receita de Broinha de milho

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de flocos de milho
• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

• Coloque o leite, o óleo, o açúcar e o sal numa panela e quando levantar fervura junte de uma só vez o flocos de milho misturado com opolvilho doce.
• Mexa rapidamente para não empelotar até soltar da panela.
• Retire do fogo, coloque numa tigela e junte os ovos um a um, mexendo após cada adição.
• O ovo deve estar encorporado à massa antes de ser acrescentado o próximo.
• Por último acrescente a erva doce e o fermento em pó.
• Molde as broas e coloque numa assadeira untada ou forrada de papel manteiga e asse em forno quente à 220°C previamente aquecido.
• Sirva em seguida.

Rendimento:40 porções