Receita de Arroz com frutos do mar

Ingredientes

• 400 g de arroz
• 4 camarões grandes
• 1/2 kg de camarões pequenos
• 1/2 kg de lulas limpas
• 100 g de ervilhas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 8 mexilhões
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• Salsa a gosto
• Sal a gosto
• Azeite o suficiente
• Colorau

Modo de preparo

• Limpe os camarões e utilize as cascas para fazer um caldo.
• Pique o pimentão verde e o vermelho.
• Limpe as lulas e utilize os tentáculos e o “corpo” cortado em rodelas.
• Aqueça o azeite e frite levemente os camarões.
• Reserve para decoração.
• Frite os pimentões e refogue o tomate, sem sementes.
• Quando o tomate tiver soltado bem a água,coloque as lulas e o tempero (alho picado com salsinha picada).
• Coloque o caldo (dobro da quantidade do arroz).
• Se necessário adicione sal.
• Acrescente as ervilhas e o colorau.
• Coloque o arroz e os camarões sem casca.
• Enfeite com os mariscos e os camarões.