Raiz de bardana refogado
PREPARO RENDIMENTO 8 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 2 raízes de bardana
- 1 brócolis
- 1 dente de alho
- 1 pitada de cominho
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- 1/4 de copo de água
- 1/2 colher de óleo
- 1 colher de azeite
MODO DE PREPARO
- Lave e descasque a raiz de bardana e corte em palitos finos
- Lave e corte o brócolis
- Em uma frigideira grande, coloque o óleo e frite o alho amassado
- Em seguida, acrescente a raiz de bardana e o sal e refogue
- Acrescente o brócolis, refogue mais um pouco, coloque a água e tampe até cozer
- Adicione o cominho e a salsinha e mexa mais um pouco
- Desligue o fogo e jogue o azeite por cima
- Se quiser, acrescente um pouco de milho
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