RABADA À MINHA MODA
PREPARO RENDIMENTO 5 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 kg de rabada
- 1 cebola grande cortada
- 1 tomate grande cortado
- 1/2 cenoura cortada em cubos
- 2 dentes de alho ralado
- 2 copos de molho de tomate
- 1 copo de água
- 50 ml de azeite
- salsinha a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gasto
MODO DE PREPARO
- Tempere a rabada com sal e pimenta, reserve
- Em um panela de pressão, coloque o azeite e refogue cebola e o alho
- Em seguida coloque o tomate e a cenoura, refogue mais um pouco, coloque a rabada e o molho de tomate e a água
- Misture bem e coloque na pressão por 1 hora e 30 minutos até a carne soltar do osso e ficar ao molho
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Coloque água, pois vai grudar no fundo da panela.
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