PURÊ DE COUVE-FLOR
PREPARO RENDIMENTO 3 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 couve-flor
- 2 batatas grandes (ou 3 pequenas)
- 1 colher (sopa) manteiga (ou margarina)
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma mesma panela com água a couve-flor cortada em buquês pequenos e as batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos
- Cozinhe até a couve-flor estar bem molinha
- Escorra a água
- Na panela mesmo, com um mixer (ou pode transferir para o liquidificador) triture os legumes até desmanchar todos os pedaços
- Leve ao fogo e acrescente a manteiga, parmesão, noz-moscada e sal
- Misture bem por cerca de 1 minuto, ou até ficar no ponto desejado
- Sirva quente, pode acompanhar carne com molho ou grelhada
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