MENTSUYU (SOPA PARA UDON, SOMEN, ETC)
PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 600 ml (3 copos) de água
- 120 ml (8 colheres de sopa) de Shoyu
- 120 ml (8 colheres de sopa) de Mirin
- 1 sachê (10g) de Hondashi
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes em uma panela
- Leve ao fogo médio, mexendo somente o necessário para dissolver o Hondashi
- Após levantar fervura desligue o fogo e deixe resfriar
- Rende sopa para 4 porções pequenas ou 2 grandes, use como base para udon, somen ou outros macarrões japoneses
- Pode ser resfriado por até 3 dias na geladeira
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