MANTEIGA TEMPERADA
PREPARO RENDIMENTO 50 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 pote de margarina com manteiga (Mix) da vigor com sal
- 1/2 maço de salcinha cortado grande e sem talos
- 1 fio comprido de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de orégano
- 3 colheres de alho cortado bem pequeno
- 1 colher de óleo de soja
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo e frite o alho da seguinte forma, quanto ele começar a dourar desligue o fogo e continue mexendo somente a panela, assim que estiver dourado retirar os alho e colocar sobre um papel absorvente
- No mixer ou no liquidificador acrescente a salsinha, o azeite, a margarina (se preferir 1/2 pote de margarina pode ser derretido no micro-ondas, para melhor resultado), o orégano, a pimenta-do-reino e o sal
- Bata até obter um creme homogêneo
- Quando tudo estiver batido, acrescente o alho frito e mexa com uma colher
- Coloque em um recipiente plástico e coloque na geladeira (se ele ficar muito mole, depois de 1 hora de geladeira mexer para misturar o alho novamente)
- Depois é só deixar firmar e usar em torradas, carnes, aves, peixes, em cima de milho cozido etc
- Tudo com essa manteiga é uma delícia
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