MANJUBINHA FRITA
PREPARO RENDIMENTO 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1Kg de manjubinha limpa
- Sal pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 dente de alho
- 1/2 x. Cha de farinha de trigo
- 3 colhe(sopa)de fubá
- 3 colher(sopa)de maisena
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho
- Em um prato raso, misture a farinha, o fubá e a maisena
- Passe o peixe na mistura e frite, aos poucos em óleo quente, até dourar
- Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa
- Sirva acompanhada de fatias de limão
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