CREME DE BAROA COM CAMARÃO
PREPARO RENDIMENTO 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 kg de camarão cinza limpo sem casca
- 2 kg de batata baroa
- 2 cebolas médias raladas
- 4 dentes de alho amassados
- 1/3 xicara de azeite
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 maço de coentro
- 1/2 litro de água
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas e amasse, reserve
- Em uma panela coloque o alho as cebolas e refogue no azeite até as cebolas ficarem transparentes
- Refogue os camarões rapidamente até ficarem rosados, se deixar demais eles ficam borrachudos
- Misture as batatas com o camarão acrescente a água acerte o sal quando começar a ferver, coloque o coentro e desligue o fogo
- Sirva a seguir como entrada
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