Sabor muito forte dos frutos é causado por uma neurotoxina natural característica da espécie
Há algum método de tornar doces os frutos azedos do pé de carambola?
O sabor azedo dos frutos da caramboleira, frutífera cultivada em pomares domésticos e em pequena escala para fins comerciais, é uma característica da planta que não pode ser mudada. No caso, trata-se de uma neurotoxina natural chamada ácido oxálico. Entretanto, existem disponíveis no mercado variedades com características de frutos desejáveis, como polpa suculenta e doce. Um exemplo é a carambola nota 10, que foi desenvolvida por pesquisadores no campus de Jaboticabal da Universidade Estadual Paulista (Unesp).
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