BIFE A MILANESA
PREPARO RENDIMENTO 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
- 3 ovos batidos
- farinha de rosca a gosto
- farinha de trigo a gosto
- 3 dentes de alho amassados opcional
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere os bifes a gosto e reserve
- Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea
- Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes
- Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca
- Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados
- Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Procure fritar os bifes de um em um ou no máximo de dois em dois.
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