BAIÃO À MODA
PREPARO RENDIMENTO 8 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 6 xícaras de arroz
- 5 espigas de milho verde
- 1 caixa de creme de leite
- 400 ml de leite
- 500 g de carne seca
- 500 g de feijão andu ou de corda
- cheiro-verde
- pimenta-de-cheiro
- tempero a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela de pressão, o feijão pra cozinhar, já com tempero e com pouca água
- Pique a carne em pequenos cubos e coloque para refogar em uma panela grande
- Após a carne estar bem fritinha, adicione o milho para refogar junto
- Deixe uns 5 minutos refogando e adicione o arroz, deixe também refogar por uns 5 minutos
- Com o feijão cozido no ponto al dente, coloque com água e tudo dentro da panela grande para cozinhar junto com os demais ingredientes
- A água com certeza vai ser pouca, vá adicionando água aos poucos
- Assim que ficar no ponto de risoto (que seria cozido meio cremoso), junte em uma leiteira o creme de leite e o leite, e vá adicionando até ficar mais cremoso ainda
- Deixe uns 2 minutos e pode desligar
- Coloque o cheiro-verde e uma pimenta-de-cheiro por cima, ou qualquer outra de sua preferência
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