MAIONESE PROFISSIONAL
PREPARO RENDIMENTO 4 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 8 ovos
- mostarda a gosto
- 2 litros oléo de amendoim ou de milho
- 1 colher de sal
- 15 ml vinagre de vinho branco
- suco de 1 limão siciliano
MODO DE PREPARO
- Quebre os ovos e separe as claras das gemas
- Coloque as claras na batedeira e acrescente uma colher (chá) de mostarda
- Acrescente 1 colher (chá) de sal
- Acrescente o vinagre de vinho e vá acrescentando o azeite a fio até obter a consistência desejada
Publicar comentário