FAROFA À MINEIRA
PREPARO RENDIMENTO 10 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 calabresa cortada em cubinhos
- 2 cenouras raladas
- 4 ovos cozidos e cortados em cubinhos
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho amassado
- cheiro verde
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 250 g de farinha de mandioca
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque o azeite, leve em fogo médio, frite a calabresa até que fique douradinha, junte a cebola e o alho até dourar
- Abaixe o fogo
- Junte a cenoura e a farinha de mandioca
- Desligue o fogo
- Junte os ovos cozidos e coloque sal e cheiro verde a gosto
- Sirva quente
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