MOLHO PARA MAIONESE FANTÁSTICO
PREPARO RENDIMENTO 5 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 2 ovos inteiros
- cebola a gosto (uso em torno de 1/6 de uma cebola média)
- óleo de soja até dar o ponto de creme
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque os 2 ovos e a cebola no liquidificador
- Cubra com aproximadamente um dedo de óleo de soja
- Bata até triturar bem a cebola
- Despeje óleo de soja dentro do liquidificador enquanto continua a bater
- Não é ponto de fio, é para para jorrar o óleo
- Aguarde uns 20 segundos, despeje mais se necessário
- O líquido rapidamente deve se transformar em creme, você poderá perceber isso na mudança que ocorre no som do liquidificador batendo
- Adicione o suco de 1/2 limão e sal a gosto
- Bata mais uns segundos para misturar
- Todo este processo não deve levar mais do que uns 3 ou 4 minutos
- Misture o creme e leve para gelar
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Minha maionese: batatas cozidas e picadas, azeitonas picadas, ovos cozidos e picados.
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